Pas på din nyrefunktion – spis fibre, fuldkorn, frugt og grønt

De officielle kostråd for mennesker, som ikke er nyresyge, anbefaler, at man spiser masser af frugt og grønt og vælger fuldkorn og madvarer med mange fibre. Det samme gælder faktisk for dig, hvis din nyrefunktion er let nedsat. Men mange fravælger disse fødevarer, fordi de har hørt, at det ikke er godt, når man har nedsat nyrefunktion.

Når nyrefunktionen er nedsat, er der en risiko for, at kalium- og fosfatindholdet i blodet kan blive for højt, og det kan derfor være nødvendigt at skære ned på bestemte fødevarer. Det er dog vigtigt, at man ikke skærer ned på noget, før det er nødvendigt. Derfor skal du ikke fravælge specifikke fødevarer, før din læge/ sygeplejerske/ diætist siger, at det er nødvendigt.

Hvis du skal spare på fosfat og kalium

Fosfat optages i mindre grad fra vegetabilske produkter (mad fra planteriget), derfor kan du sagtens fortsætte med at spise fibre og fuldkorn – også rugbrød – selvom du har behov for at spare på fosfat.

Kalium kommer fra mange andre steder udover fibre, fuldkorn, frugt og grønt, f.eks. fra mælkeprodukter og kød. Det kan også komme fra den medicin, du får. Samtidig kan kroppen udskille ekstra kalium, hvis du får vanddrivende medicin. Det er vigtigt, at du får lige netop den mængde, der passer til dig.

De gode egenskaber

Fibre og fuldkorn er med til at holde mave-tarm-funktionen i orden. Samtidig er det med til at mindske risikoen for hjertekarsygdomme og diabetes. Derfor er det vigtigt, at du stadig spiser fibre og fuldkorn, selvom din nyrefunktion er nedsat.

Det samme gælder for frugt og grønt. Der er så mange sundhedseffekter, at det er vigtigt ikke at vælge hele grupper af madvarer fra. Frugt og grønt bidrager med vitaminer, mineraler og kostfibre. Det har en positiv indvirken på syre-base-balancen i kroppen, som ofte er påvirket ved nedsat nyrefunktion (det er derfor, du måske får de såkaldte ”bagepulvertabletter”).

Alt i alt kan du fortsætte med at spise fibre, fuldkorn, frugt og grønt, indtil du får besked på noget andet, og hvis din nyrefunktion kun er lidt nedsat, så byt gerne kød ud med disse fødevarer.