Kyllingeret med karry og kikærter

Ingredienser

2 tsk olie
2 tsk karry
2 kyllingebryst uden lage
2 finthakket løg
1 fed finthakket hvidløg
½ L vand
1 kyllingebouillonterning (vælg den med mindst salt)
1-2 spsk friskrevet ingefær
½ frisk rød chili hakket
1 tsk honning
1 tsk stødt gurkemeje
1 dåse kikærter
2 gule peberfrugter hakket
1 spsk majsstivelse
2 spsk vand
Peber og evt. salt

Sådan gør du:

• Kyllingebryst skæres i strimler. Svits kødet i 1 teskefuld olie i cirka 3 minutter. Tag kødet op af gryden. Hæld resten af olien i gryden og brænd karryen af. Løg og hvidløg tilsættes og svitses.
• Kom kødet tilbage i gryden og tilsæt vand, bouillon og krydderier og lad retten simre i cirka 10 minutter.
• Tilsæt de drænede kikærter og peberfrugt. Lad retten simre i cirka 10 minutter. Retten jævnes og smages til med peber og eventuelt salt.

Variation:

• Serveres med pasta eller brød12

Tips: