Risalamande

Ingredienser

1 portion kold risengrød (se vores risengrød)
1 spsk. sukker
¾ – 1 dl piskefløde
5 mandler (ca. 10 gram)
1-2 tsk. vaniljesukker

Sådan gør du:

• Bland den kolde risengrød med sukker.
• Pisk fløden til den er stiv og vend den i grøden.
• Smut mandler og hak dem. Vend dem i.
• Smag til med vaniljesukker.

Variation:

• Opskriften kan bruges af alle, uanset om du er i dialyse, har nedsat nyrefunktion eller har fået en nyretransplantation.

Tips:

• Næringsindholdet er kun for risalamande. Hvis du ønsker kirsebærsauce med i beregningen, se vores kirsebærsauce.
• Mandler indeholder en del kalium og fosfat. I denne portion udgør mandlerne 70 mg kalium og 50 mg fosfat. Hvis du vil spare på kalium og fosfat, kan du i stedet bruge et par dråber mandelessens.
• Vil du høre Nyreforeningens diætist Sofie Wendelboe fortælle om risalamanden så se her.