Broccolisalat med bacon, mandler, hytteost og græskarkerner

Ingredienser

350 g broccoliris fra frost (eventuelt kan frisk broccoli hakkes/rives)
100 g bacon i tern
20 stk. mandler
1 tsk. groft salt
250 g hytteost 5+
2 tsk. flydende honning
4 tsk. æblecidereddike
2 spsk. græskarkerner

Sådan gør du:

• Kom broccolirisene i kogende vand tilsat salt i 5 minutter.
• Si vandet fra og kom broccolien i en skål.
• Steg baconen på en pande.
• Når baconen er sprød og færdigstegt, kom dem på en tallerken med køkkenrulle.
• Hak mandlerne groft.
• Bland hytteosten med salt, honning og æblecidereddike.
• Vend bacon, mandlerne, hytteost-blandingen og græskarkernerne sammen med broccolien og servér.

Variation:

Tips:

• Spis fx som tilbehør til vores citronbagt kalkun, pirogger eller blomkålsdeller.