Kære brevkasse
Jeg har lige købt en airfryer. Kan jeg bruge den, når jeg skal lave nyrevenlig mad?
Svar:
Ja, det kan du sagtens. Til kød, fisk og fjerkræ kan du anvende din airfryer præcis som du ellers ville gøre. Selvfølgelig med de forholdsregler som du tager, når du laver mad.
Hvis du har behov for at spare på kalium og vil lave kartofler eller grøntsager i din airfryer, så er det en god idé at koge kartofler og grøntsager først. Ved at koge kartofler og grøntsager kan du reducere mængden af kalium.
Anbefalingen er at skrælle, skære i kvarte/buketter/tern og koge i vand tilsat salt (1 tsk. pr. 1 liter vand) i 3-5 minutter. Det samme kan gøres med kartofler og grøntsager der skal tilberedes i ovn, i suppe eller i sammenkogt ret. Husk at tilberedningstiden er kortere end angivet i opskriften, hvis kartofler og grøntsager er kogt først.
God fornøjelse med din airfryer.
Hilsen
Sofie Wendelboe
Klinisk diætist i Nyreforeningen