Klatkager

Ingredienser

Risengrød
½ dl grødris
1½ dl vand
1½ dl piskefløde (38%)
Salt

Klatkager
1 portion risengrød
60 gram hvedemel
1 æg
½ vaniljestang
½ revet økologisk citron- eller appelsinskal
1,5 spsk rapsolie

Sådan gør du:

• Lav risengrøden efter opskrift. Se opskrift på vores nyrevenlige risengrød her.
• Lad risengrøden afkøle, mens du gør de andre ingredienser klar som følgende
• Vej mel af ned i en skål.
• Skrab kornene ud af vaniljestangen og kom det ned i skålen med melet.
• Riv skallen af 1/2 citron eller appelsin og kom det i skålen.
• Bland den let afkølet grød med mel, vaniljekorn, skallen af citrusfrugten og æg. Rør det sammen til en ensartet masse.
• Steg dem gylden på en pande med olie (ca. 8 klatkager i alt).

Variation:

Tips:

• Der er beregnet til ca. 4 klatkager til hver person.