Frugttærte med gele

Ingredienser

Mørdej
35 g smør
40 g hvedemel
½ æggeblomme
2 spsk. flormelis

Fyld
25 g smør
25 g sukker
½ æg

Frugt
200g frugt (fx henkogt fersken)
1 dl fortyndet frugtsaft
3 blade husblas

Sådan gør du:

• Forvarm ovnen til 180 grader.
• Smuldr fedtstoffet i melet.
• Tilsæt æggeblomme og flormelis og rør det sammen.
• Tryk dejen ud i en lille smurt tærteform eller i 2 portionsforme.
• Bag dejen i 5-10 min.
• Rør fyldet sammen og kom det ovenpå den bagte bund.
• Bag nu kagen færdig i 10-15 min og afkøl den.
• Skær frugten i mindre stykker og fordel den på bunden.
• Udblød husblassen i koldt vand, dryp af, smelt den over vandbad og bland den i saften.
• Saften må gerne begynde at stivne, før den hældes over frugten.

Variation:

• Du kan bruge lige den frugt, du bedst kan lide.

Tips:

• Denne frugttærte indeholder mere end dobbelt så meget kalium som sin kusine, æbletærten. Så skal du spare på kalium, kan du overveje at skifte over.