Chili con carne

Ingredienser

2 spsk. olie
1 løg
2 fed hvidløg
500 gram hakket oksekød
1 dåse hakkede/flåede tomater
1 frisk rød chili
1 peberfrugt
1,5 stilk bladselleri
2 gulerødder
6 dl vand
100 gram bønner fra dåse
4 dl ris

Sådan gør du:

• Varm olien op i en tykbundet gryde.
• Pil og hak løg og hvidløg og svits begge dele et par minutter i olien.
• Tilsæt hakket oksekød og steg det sammen med løg og hvidløg, indtil det er brunt.
• Tilsæt tomater og frisk hakket chili.
• Rens peberfrugt og bladselleri og skær dem i mindre stykker.
• Skræl gulerødderne og skær dem i skiver.
• Kog grøntsagerne i letsaltet vand i 5 minutter og kassér herefter kogevandet.
• Kog risene efter anvisningen på pakken.
• Hæld bønnerne fra dåsen over i en si og skyl dem.
• Tilsæt de kogte grøntsager og bønnerne til retten og smag til med salt og peber.
• Serveres med ris

Variation:

• Man kan også servere naan brød til.

Tips: